Novinky

11.03.2023

V březnu jsme spustili nový web s e-shopem. Postupně bude doladěn a doplněn o další funkce např. platba přes platební bránu apod. Budeme se těšit na k... číst celé

11.12.2022

SLEVA 50% LONG JING TIGER SPRING

Vyjímečná příležitost, která nastává jen na pár dní v roce. Skvělý a výtečný čaj, jenž je uchovávan ve vakuovém balení si stále drží skvělé chuťové i ... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Nepropásněte novinky, akce a slevy! Zpravodajství čajové.

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme pouze když je něco horkého (třeba čerstvě zalitý čaj).

Poštovné zdarma na nákup nad 1 500,- Kč

Nakupujte zde: e-shop

Úvod
ČAJE PODLE DRUHU
polozelené (oolong) čaje

polozelené (oolong) čaje

Oolong (anglická transkripce wu long cha) neboli polozelený, částečně oxidovaný čaj nebo také modrozelený čaj. Jsou velmi oblíbené pro své chuťově i blahodárné vlastnosti. Polozelených čajů je celá škála od mírně oxidovaných do 20% až po silně oxidované čaje kolem 50-70%, u kterých je výrazná pečená chuť.

Výrobní proces: 1) sběr (trhání), 2) zavadání, 3) oxidace-lehké pohmoždění v rotačních bambusových koších (ručním protřasáním a přehazováním v bambusových ošatkách , 4) lehké odpočinutí a opakování v procesu pohmoždění (to se několikrát opakuje a při tomto procesu dochází k pozvolné oxidaci), 5) rolování do tvarů, 6) konečné sušení, 7) třídění a balení